Ajos

España es el quinto productor mundial de ajos. Nuestro país aglutina el 67% de la producción en la Unión Europea. Andalucía, es la segunda región en este sector, con una facturación que ronda los 100 millones de Euros anuales. Una pequeña, pero importante porción de ese pastel corresponde a Apostel Hispano, la empresa sevillana de Pedrera, líder en distribución de productos hortofruticolas, especializada en ajos y su transformación en pasta, la conocida como salsa ZAZIKI. Se trata de una variedad de salsa que está presente en todas las mesas germanas y cuyos ingredientes principales son Yogur, Ajo y Pepino.
La empresa sevillana, posee dos líneas de produccion diferenciadas: protihispano, dedicada a su producto estrella, el ajo; y biohispano, en la que toda la producción y tranformación se realiza de forma ecológica, sin ningún tipo de condimento químico.